ちよちゃんのおいしい昼ごはん
カテゴリー： 事務局訪問記
自家製ラードで揚げたトンカツ
当サイト（EMマルシェ）のご案内のため、吉玉畜産さんにご挨拶に行きました！
昼時に行くと、いつも千代子さん（“ちよちゃん”）のおいしいお昼ごはんが（それを目当てに昼時を狙ってる？）(*^。^*)。お料理上手な千代子さんのおいしいお昼ご飯レポートです。
【今日のメニュー】
・自家製ラードで揚げたトンカツをおろしポン酢で。
・ヨシチクの白身汁
・ウデ肉の自家製焼豚
白身汁
「白身」とは、一般的に言う「豚の脂身」のこと。「脂身というと、とても嫌なイメージがあるけど、白身というと、聞こえがいいでしょ。うちの豚肉は、みなさん『脂が甘い』とおっしゃっていただけるので、「赤身」も「白身」と言いわけているんです」と千代子さん。
この豚汁は、“赤身”を一切使用せずに、“白身（脂身）”だけでつくられています。普通の豚でこんなことをしたら、脂っぽくて、モタれてしまいそうなのに、さすがヨシチクのEM豚！！おいしい！
ウデ肉の焼豚
千代子さんがお料理教室で教えてもらったという「焼豚」。肩ロースで普通は作るところ、ウデブロックでつくってみたところ、とてもおいしくできた、と食べさせて頂きました！
う～ん♡おせち料理にいいかも♡♡
吉玉畜産さんでは、表示商品の他にも部位を取りそろえています。詳しくは、お問い合わせください。
2015.12.9 かつらやまん
